La Viña VIK celebró con gran éxito la tercera edición de WineLab 2025 en el pintoresco valle de Millahue, un evento que ha adquirido relevancia en el mundo vitivinícola del Cono Sur. Este año no solo marcó la celebración del talento emergente en la enología, sino que también fue un año especial para la viña, tras haber sido reconocida como la Viña Nº1 del mundo en el prestigioso ranking de The World’s 50 Best Vineyards 2025. La presencia de una nueva universidad brasileña, la Universidad Federal do Pampa, añadió una dimensión internacional al evento, reforzando su rol como plataforma de formación para jóvenes enólogos.
La ceremonia estuvo marcada por la presencia de diversas universidades, incluyendo a la Universidad de Chile, la Pontificia Universidad Católica y la Universidad de Talca, quienes han estado involucradas en las ediciones anteriores de WineLab. Durante el evento, los representantes académicos, tales como Gabino Reginato y Consuelo Ceppi De Lecco, enriquecieron el diálogo académico alrededor de la viticultura. Pablo Márquez, periodista y director de las radios de Canal 13, condujo la ceremonia, aportando su experiencia en la comunicación de temas relacionados con el vino, lo que contribuyó a la atmósfera especial del evento.
La selección de vinos este año fue un proceso meticuloso donde los estudiantes, guiados por Cristián Vallejo, elaboraron mezclas utilizando cepas de VIK. Cada creación pasó por una cuidadosa crianza de seis meses en barricas Barroir, un proyecto innovador de la bodega. Un jurado compuesto por expertos evaluó 20 vinos en tres mesas de cata, lo que resultó en la selección de seis ensamblajes finalistas. Esta fase culminó en una degustación final donde los jurados decidieron los tres primeros lugares, destacando la calidad del trabajo de los jóvenes enólogos.
Los resultados de WineLab 2025 fueron anunciados con gran entusiasmo, siendo Natalia Canelo de la Pontificia Universidad Católica la ganadora del primer lugar. Cristián González de la Universidad de Chile y Lenise Albrecht Luz da Silva de UNIPAMPA, Brasil, ocuparon el segundo y tercer lugar respectivamente. Cada ganador fue premiado con oportunidades únicas: el primer lugar recibió un viaje a Francia e Italia, así como una pasantía de tres meses en VIK, mientras que los otros también disfrutaron de visitas a viñedos en Portugal y Francia, abriendo así nuevas puertas en sus carreras.
Un jurado internacional de renombre, que incluyó a personalidades como Karen McNeil y Amanda Barnes, encabezó el proceso de evaluación, asegurando que la selección fuera justa y representativa de los estándares globales enológica. El entusiasmo y la creatividad demostrados por los jóvenes enólogos participaron hacen de WineLab una iniciativa clave en el futuro del vino en la región. Con esta aclamada edición, VIK no solo reafirma su compromiso con la excelencia vitivinícola, sino que también promueve el desarrollo de nuevos talentos en un sector que continúa creciendo y evolucionando.
