Italia desembarca como el invitado de honor en la 13ª edición de la megaferia Espacio Food & Service, que se llevará a cabo del 30 de septiembre al 2 de octubre en Espacio Riesco, Huechuraba. Este evento es reconocido como el principal encuentro del sector alimentario en Latinoamérica y promete una exhibición de 35 mil metros cuadrados con la participación de más de 20 países. Con una nueva propuesta que incluye pabellones temáticos y una agenda robusta de actividades, la feria se perfila como un verdadero punto de encuentro para los líderes del rubro alimentario, consolidándose así como una vitrina internacional de primer nivel. Andrés Ilabaca, director Comercial del evento, ha destacado el crecimiento proyectado del 10% en espacio y expositores lo que subraya la importancia de Chile en los mercados globales.
Italia, un país con una rica tradición culinaria, llega con una delegación significativa de empresas que ha sido respaldada por diversas entidades, incluyendo la Embajada de Italia en Chile. En la feria, se llevarán a cabo importantes conversatorios enfocados en la Dieta Mediterránea y la Denominación de Origen de Productos, tanto de Italia como de Chile. «Nos enorgullece compartir con Chile los valores de la dieta mediterránea, que promueve una alimentación saludable y sostenible», afirmó Valeria Biagiotti, Embajadora de Italia en Chile, enfatizando el compromiso del país por llevar lo mejor de su gastronomía y su innovación agroalimentaria al evento.
Este año, la región del Biobío se destacará como invitada especial por segundo año consecutivo, mostrando el potencial agroalimentario del sur de Chile. La feria reunirá a productores, emprendedores y marcas de esta región, permitiendo que las innovaciones y la oferta local reciban la atención que merecen. Este enfoque en la producción regional no solo enriquece la diversidad de la feria, sino que también resalta la importancia de la colaboración entre organizaciones públicas, privadas y académicas para impulsar el crecimiento y la exportación de productos del Biobío hacia el mundo.
Espacio Food & Service 2023 espera superar su récord de asistencia, proyectando atraer más de 35 mil visitantes profesionales. Además, se incorporarán nuevos pabellones temáticos que se suman a las secciones ya consolidadas, como los Pabellones Orgánicos, Retail, Innovación, del Pan y del Mar. Ilabaca expresó su confianza en que cada edición del evento se vuelve más significativa, consolidando la feria como una plataforma fundamental para la industria alimentaria, dotando a los expositores y participantes de herramientas para destacar en un mercado cada vez más competitivo.
Dentro de las actividades destacadas de la feria se incluye el Encuentro de Quesos del Nuevo Mundo, donde queseros internacionales competirán en un concurso de más de 14 categorías. También se llevará a cabo la Copa Culinaria Carozzi, celebrando la excelencia gastronómica en su 10ª edición. Además, el concurso de la “Mejor Marraqueta” se realizará en el Pabellón del Pan, y Mesoamérica y el Caribe tendrán un papel protagónico con delegaciones que mostrarán su riqueza culinaria. Este evento, que inicia una nueva etapa bajo la organización de FISA, promete ser un referente clave para el desarrollo del sector alimentario en Chile y la región.
